カレーのご飯も肉もビタミンB類の力をかりてエネルギーになります。その時ににんにくの硫化アリルがあるとスムーズに代謝するから不思議です。うまみたれが肉を柔らかくして、さらにカレーにうまみを出します。好みによって材料を工夫してみて下さい。調理は簡単、味は本格派です。