ご飯の糖質をエネルギーに変化させるには、牛乳や豆乳に含まれるビタミンB類が必要です。その潤滑油となるのが黒にんにく。代謝速度を良くします。風邪や夏バテ防止に最高のメニューです。胃に優しいので夜食にもいいです。生活習慣病やダイエットが気になる方は豆乳で、育ち盛りの青少年の方には牛乳で調理すると万人向けのメニューになります。